作者：佚名    来源：网络收集    更新时间：2007年11月19日

    争食绿色大餐

    我国绿色食品从２０世纪９０年代初开始发展，到2001年年底，全国绿色食品企业已经发展到１２１７家，有效使用绿色食品标志的产品总数达到２４００个。目前，这一数字正在以每年３０％的速度递增。

    从销售额看，２０００年，绿色食品销售额突破４００亿元，其中出口创汇两亿多美元。我国绿色食品标志目前已在日本和中国香港注册，成为突破进口国非关税壁垒的“通行证”。

    实践证明，９５％的企业使用绿色食品标志商标后效益有明显增长。因此，各地都相当看重绿色食品的发展，纷纷制定发展目标。目前，北京的绿色食品发展计划已经非常明确：到２００５年，京郊农产品的１０％将达到绿色食品标准，市绿色食品的年销售额将达到２５亿元。广东则将在广州、深圳建立绿色食品市场体系，中等城市建立绿色食品超市专卖等零售市场。

    市场潜力巨大

    华南理工大学李汴生博士认为，绿色食品具有广阔的发展前景。据中国绿色食品发展中心提供的数字，全国绿色食品年产量达１５００万吨，仅占食物商品量市场份额的３％。显然，相对于农产品和食品总量来说，绿色食品发展的规模、生产总量和开发面积都比较小。

    有专家认为，经过１０多年的成长，现实的发展空间和未来广阔的发展前景已经显现出来。就国内市场而言，未来几年中国将有５００到６００亿人民币的市场需求。

    同时，国际市场有机类农产品的市场份额也在逐步扩大，为我国绿色食品发展提供了机遇。据国际贸易中心的调查报告，１９９８　年，美国、德国、英国、法国等１１个发达国家的有机食品销售总额达到１３５亿美元，去年全球有机食品的市场规模约２００　亿美元，近１０年来的年均销售增长率为２５％到３０％。如此巨大的市场空间，也在等待中国绿色食品去分食属于自己的份额。

    差距与措施

    尽管国内的绿色食品取得了一定的发展，但是毕竟其在食品总量中的份额还比较低。而且，与发达国家相比，差距还是很明显。

    据了解，在发达国家，绿色食品业的产值目前已相当于种植业产值的３—５倍。美国通过开发绿色食品，不但赚取了大量外汇，而且在平衡石油等的进口逆差方面起了重要作用。荷兰以绿色食品为龙头的农副产品加工业在其国民经济中居于举足轻重的地位。

    如何进一步发展绿色食品？中国长城葡萄酒副总经理奚德智认为，绿色食品的关键是生产基地。当前，政府必须对环境进行综合的治理。在今年的省政协会议上，有委员提出，要促进绿色食品的发展，政府应当加快绿色食品的立法工作，并出台绿色食品、无公害的饲料添加剂和兽药的标准文件。同时要实行“法律管理，行政管理和消费者监督管理”的制度，加大打假力度，加大绿色食品商标的保护力度。

    另外有专家指出，绿色食品产业要大力实施品牌战略。对市场的抽检结果也显示，没有信得过的品牌是阻碍消费的其中一个原因。